糖蒜的腌制方法25斤比例
2024-08-02 19:59:28
好评回答
1、材料:鲜蒜25斤,白糖6斤3两,清水15斤,盐9两,醋3两多。
2、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。
3、腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次,3-4天捞出来,摊在帘子上,晒一天,把浮皮弄出去,下入缸内,再用糖水腌。糖水用水15斤加白糖6斤醋3两,煮沸。待糖水凉到不烫手时,再倒入蒜缸内。注意,糖水要比蒜高出2寸左右,糖水的表面再撒3两碎糖,然后将坛口盖紧密封,放在阴凉处,腌制2-3个月,就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
4、调味:在成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:用墨水洗白衬衫的方法
- 下一篇:长豆角的吃法大全集
猜你喜欢
-
赵括自少时学兵法原文
阅读量:49 -
等一分钟背后的故事
阅读量:41 -
哪种动物生活在海里属于真正的鱼
阅读量:6 -
做油条要什么油
阅读量:30 -
我好喜欢你歌词
阅读量:47 -
倔强歌词
阅读量:52 -
今生缘歌词
阅读量:87 -
公务员考试资格
阅读量:74 -
法国爱情电影有什么
阅读量:7 -
拥抱歌词
阅读量:91
猜你喜欢
-
阅读量:69
-
阅读量:75
-
阅读量:94
-
阅读量:39
-
阅读量:57
-
阅读量:69
-
阅读量:67
-
阅读量:32
-
阅读量:85
-
阅读量:69