烤肉配方
2024-08-02 20:13:54
好评回答
1、肉串类腌制配方
(1)腌制配方1:羊肉串2.5kg(切成3cm左右正方形小块),孜然粉200克、蒜米200克,辣椒面150克,圆葱粒250克,高度白酒100克,盐50克。抓拌均匀后,低温腌制一晚上。
(2)腌制配方2:羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、辣椒粉少许。揉搓拌匀后,腌制3小时以上。
(3)腌制配方3:羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克 味料(辣椒粉)少许。抓拌均匀后,低温腌制一晚上。
2、鸡翅、鸡腿、鸭翅腌制配方
麻辣臭干料90克、精盐40克、味精50克、特鲜一号40克、葱、姜末各40克、松肉粉20克、白糖10克、料酒50克、生粉200克、鸡肉香精20克,搅拌均匀,腌至1小时候左右。(肉类原料为5公斤,家用的话可以按比例缩减)。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
减肥三大方法
阅读量:33 -
铁棍山药怎么保存
阅读量:32 -
鲜炖燕窝怎么保存
阅读量:89 -
红豆酥做好后怎么保存
阅读量:13 -
鸡蛋怎么长期保存
阅读量:23 -
烤好的蛋糕怎么保存
阅读量:32 -
饺子不放冰箱怎么保存
阅读量:56 -
炒青绿茶怎么保存
阅读量:63 -
干核桃怎么保存
阅读量:45 -
红掌水培制作方法
阅读量:78