如何制作巧克力冻

1、巧克力酱30g，牛奶250g，淡奶油90g，白糖10g，吉利丁片1片，可可粉10g。

2、吉利丁片放入冷水中，泡软。

3、牛奶倒入锅内，小火加热。

4、加入白糖，搅拌均匀。

5、加入20g巧克力酱，搅拌均匀。

6、加入80g淡奶油，搅拌均匀。

7、加入吉利丁片，搅拌均匀。

8、倒入模具中，放入冰箱中，冷藏4小时。

9、10g巧克力酱和10g淡奶油混合，打发。

10、挤在奶冻上，撒上可可粉。