如何制作好吃入味的肉末嫩豆腐碎
2024-08-02 23:14:08
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1、原料:嫩豆腐约250克,肉末约200克,盐适量,鸡精适量,鸡蛋2个,食用油适量、姜葱末适量,生抽适量,蚝油适量,老抽适量,淀粉水适量,葱花适量。
2、我们在嫩豆腐中加入盐,鸡精,鸡蛋,将豆腐抓碎,抓拌均匀。
3、锅中烧水,水开上锅蒸十五分钟,蒸的过程中在锅中放油,油热放入肉末,炒至变色。
4、然后下入姜蒜末爆香,再放入鸡精,生抽,蚝油,老抽翻炒入味上色,再淋入淀粉水收汁。
5、然后将肉末铺在蒸好的豆腐上面,撒上葱花,就能享用啦。
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