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自己擀饺子皮怎么和面

2024-08-03 00:31:12

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1、先把面粉过筛,加入冷水,冷水可替换为鸡蛋液,水适量多加。

2、搅拌均匀直止无干粉,接着揉透呈光滑面团,并盖上醒10分钟左右,松弛面筋方便搓条。

3、切下一块,左右手配合,逆时针转动饺子皮,用转动均匀的角度,配上擀面力度就可以擀出中间厚两边薄的面皮了。

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