气球面包的做法
2024-08-03 11:48:29
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1、食材:饮用水80g、白糖5g、酵母4g、色拉油10g、中筋面粉160g、白糖50g、盐1g、白芝麻5g、肉桂粉2g。
2、酵母,水,糖,盐,油放入大盆里搅拌均匀。
3、加入中筋面粉揉至表面光滑即可,发酵一小时。
4、准备馅料,在小碗中加入糖,芝麻,肉桂粉。
5、面团发酵好之后,排气,分成四份。
6、取出一份,擀成10cm直径的圆形,加入两勺馅料,包好,收口朝上擀一擀,再翻面擀成饼 。
7、把饼擀成14cm-15cm左右,把四周轻轻压实,防止烤制时糖浆漏出来,铺在烤盘上,手指沾少许水涂在圆的中心,再撒上黑芝麻。
8、烤箱180度预热,180度烤制5分钟,175度烤10分钟,时间到取出放凉即可。
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