明油的制作方法
2024-08-03 13:15:42
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1、小葱1把,油1碗。
2、首先需要准备好小葱一小把,摘洗干净,控干水分,备用,放板子上切成小段。
3、然后在把锅烧热,调小火后倒入食用油,油量不宜过多,多了相当于稀释,香味就淡了。
4、随后冷油放入香葱慢炸,这样才能炸出小葱的香味,又不会炸糊,中途用筷子不时拨弄一下,使受热均匀。
5、最后过滤,将油装入干净可密封的容器,置阴凉处保存就可以了,过滤掉的葱段香味也还有,别丢,做汤或者炒菜可以放些进去。
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