果汁可以混牛奶吗
2024-08-03 15:03:52
好评回答
1、牛奶能与新鲜果汁一起喝。牛奶和某些果汁混合可能会出现结块现象,因为是果汁中的酸性成分让牛奶中的大分子酪蛋白更容易互相结合生成沉淀。但这种结块现象并不会影响人体对营养成分的吸收,因为牛奶进入胃部以后会遇到大量胃酸,同样会结块,果汁结块与胃酸让牛奶结块没有本质上的差别。
2、牛奶加果汁为什么会结块:牛奶遇到水果中的酸会结块成豆花状,这是牛奶中的蛋白质变性的表现,主要是因为酪蛋白分子平时以游离态形式存在,如果加入酸、加碱就会导致游离态的酪蛋白分子不稳定,分子之间相互结合,从而让牛奶呈块状。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
办公室植物摆放的风水禁忌
阅读量:80 -
微信红包6.66是什么意思
阅读量:76 -
鱼缸的风水作用
阅读量:79 -
容易做噩梦风水
阅读量:83 -
卫生间镜子风水讲究
阅读量:83 -
微信用什么头像最好
阅读量:85 -
店铺招牌风水
阅读量:22 -
骰为什么可以读shai
阅读量:88 -
风水和楼层的关系
阅读量:86 -
如何利用风水提高事业运
阅读量:88
猜你喜欢
-
阅读量:65
-
阅读量:78
-
阅读量:28
-
阅读量:73
-
阅读量:94
-
阅读量:15
-
阅读量:19
-
阅读量:21
-
阅读量:24
-
阅读量:81