阿胶的制作方法和材料
2024-08-03 16:12:05
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1、准备材料:驴皮、厨具。
2、将驴皮放在清水中浸泡3天,把驴毛和一些杂质去掉。清洗后用沸水煮20分钟左右,知道驴皮发生弯卷。
3、放入有锅盖的沸水中熬制约72小时以上,知道大部分胶质溶出以后为止!
4、在出胶要加入一些矫味剂和轿臭剂,等待出胶以后的30分钟后,把豆油加入降低粘性。取出切块。
5、放入木箱之中密封,等待成型以后取出即可!
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