红烧黑木耳鸡翅中的做法
2024-08-03 19:34:17
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1、红烧黑木耳鸡翅中的用料:鸡翅中/鸡翅根/鸡块12个、干黑木耳2把、八角2个、干红辣椒1个、生抽2汤勺、老抽1汤勺、葱,姜,蒜,五香粉,食用油,白糖适量。
2、鸡翅放入盆里浸泡下。
3、干黑木耳泡发后去除根部蒂头,放入一点盐用手抓几下,用水清洗干净沥干待用。
4、锅内注入一些水,放入二片生姜、一点点料酒烧开下鸡翅焯水后,冲洗干净待用。
5、热锅热油加入准备好的葱姜蒜、八角、干红辣椒爆香锅底,倒入沥干水分的黑木耳爆炒几下。
6、加入沥干水分的鸡翅,倒入适量料酒、五香粉继续翻炒几下,倒入2汤勺生抽,1汤勺老抽,适量糖翻炒上色:3:加入与鸡翅齐平的水,盖上锅盖烧开转中小火烧30分钟左右
7、期间可以打开锅盖翻炒几下,汤汁烧的不多时收汁关火,盛出撒上葱花。
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