宫保鸡丁意面简单做法
2024-08-03 20:07:17
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1、准备材料:意面,核桃,花生米,鸡脯肉(首先清水煮开,在锅里加点盐和油下意面);
2、鸡脯肉改刀,切成鸡丁(大小随自己的喜好)切好的鸡丁码味:加入豌豆淀粉、酱油、料酒,拌匀后腌制十分钟;
3、大蒜和老姜切成末,大葱切小段,花生米和干辣椒段,花椒粒,核桃仁。
4、兑碗芡:调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油。
5、五成油温下入花生米和核桃仁炸香起锅备用。
6、锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅,再加入姜葱蒜炝出香味(葱只加一半)。
7、再下入码味以后的鸡丁下锅, 大火翻炒至鸡丁成熟。
8、倒入兑好的料汁并继续快速炒匀。
9、加入油酥花生米和核桃仁炒匀。
10、最后加入剩下的葱,关火起锅,最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。
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