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制作清明果的方法

2024-08-03 20:56:55

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1、准备材料:麦青草200克、糯米粉300克、豆沙馅200克。

2、锅中放入适量清水煮沸,放入麦青草煮3分钟去除涩味,用纱布挤出青汁。

3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成青面团。

4、将青面团和豆沙分成数量相等的小剂子。

5、将豆沙包入面团中,搓圆,放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右即成。

6、清明果,是一种清明节令食品。它是把艾叶煮烂后连同汁液与糯米粉、大米粉按一定比例揉搓成粉团,加工成面皮,再根据个人口味填加馅料捏合成团果形状,作为扫墓时祭奠先人的供奉。

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