素炒豆皮的制作方法
2024-08-04 01:29:19
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1、材料:豆腐皮200克、红萝卜30克、香菜10克、生姜10克、葱10克。
2、精盐3克、味精3克、湿生粉2克、生抽5克、黄酒5克、麻油2克、花生油15克。
3、豆腐皮和红萝卜切丝,香菜切段,生姜切丝,葱切段。
4、锅内加水烧开,放入豆腐皮,稍煮片刻,挥起。
5、烧锅下油,加入姜丝爆香,放入豆腐皮、红萝卜丝,攒入酒,调入盐、味精、生抽爆炒至干香,用湿生粉勾芡,再放入香菜炒匀,下麻油、葱花即成。
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