烫面蛋糕卷的做法
2024-08-04 01:42:24
好评回答
1、食材:蛋糕粉65克,牛奶65克,鸡蛋5个,细砂糖65克,色拉油50克,淡奶油150克,细砂糖25克。
2、蛋糕粉过筛。
3、色拉油加热至沸腾后迅速倒入蛋糕粉中,拌至无干粉。
4、蛋黄蛋清分离4个,另一个全蛋液。
5、4个蛋黄加一个全蛋液充分打散。
6、牛奶小火加热至60度。
7、冲入蛋黄液中,边冲边搅拌。
8、将牛奶蛋液体分多次倒入面糊中,充分拌匀。
9、4个蛋白分三次加入细砂糖打发。
10、蛋白分三次加入蛋黄液中。
11、切拌均匀。
12、倒入烤盘,轻震两下,用牙签在蛋黄糊中来回划几下,去除大气泡。
13、烤箱预热170度,上下火中层烤20分钟。
14、出炉立即脱离烤盘,移入烤网并撕开四周的油纸,不烫手时移至干净的油纸上,降至微温。
15、淡奶油加细砂糖打发到比较硬的状态。
16、抹在降温后的蛋糕表面。
17、借助擀面杖卷起蛋糕卷。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:简单干净的文案有哪些
- 下一篇:家常锅巴的做法
猜你喜欢
-
怎么做炸南瓜丸
阅读量:37 -
板粟放在冰箱怎么保存
阅读量:56 -
金鲳鱼的腌制方法
阅读量:13 -
小组名称要好听有创意
阅读量:7 -
有创意的感恩主题名
阅读量:14 -
姜糖丸子怎么做
阅读量:96 -
红酒卤蛋怎么做
阅读量:57 -
大红甜椒怎么做
阅读量:25 -
酸肉如何制作
阅读量:21 -
小腊肉制作方法
阅读量:20
猜你喜欢
-
阅读量:38
-
阅读量:16
-
阅读量:74
-
阅读量:91
-
阅读量:6
-
阅读量:80
-
阅读量:15
-
阅读量:43
-
阅读量:55
-
阅读量:65