腊肉炒蒜苔的做法
2024-08-04 02:05:54
好评回答
1、材料:蒜苔400克、腊肉60克、干尖椒适量、油40克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、豆瓣1勺。
2、蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分。
3、腊肉切片,干尖椒剪好备用。
4、炒锅置于火上,不要放油,大火烧辣。倒入蒜苔,开大火,不停的翻炒,如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的,请改成中火,因为那种锅大火容易炒黑炒糊,注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发,蒜苔体本身稍有些变软,表面起皱但还没有焦,绿色的部分颜色变深,白色的部分颜色变黄的时候就可以了
5、将炒好的蒜苔盛起,重新开火,锅内倒入油,下入干尖椒和腊肉,小火煸至腊肉呈透明状态。改大火,下入蒜苗,翻炒两分钟,让蒜苔充分吸引油脂。加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣,加一点点水,翻炒均匀。至水分收干即可起锅装盘
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:炒牛肉片的家常做法
- 下一篇:古尔邦节是哪一天2021年
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:68
-
阅读量:95
-
阅读量:76
-
阅读量:9
-
阅读量:80
-
阅读量:35
-
阅读量:19
-
阅读量:29
-
阅读量:9
-
阅读量:86