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蔬菜汤的做法大全

2024-08-04 02:28:30

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1、番茄蔬菜汤。原料:番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵。配料:洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒适量、白糖10克。做法:胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱切小块,西兰花洗净掰成小朵。番茄洗净去皮,切成小块,放入搅拌机打成番茄泥。黄油放入锅中,小火融化。转大火,放入洋葱碎爆香后,倒入蕃茄泥和白糖,炒匀后加约200ML水。煮沸后,倒入土豆块和胡萝卜块,再次煮开。倒入玉米粒和西兰花,煮约2分钟。加黑胡椒、盐搅匀即可。

2、胡萝卜洋葱汤。主料:胡萝卜70克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克。做法:红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。将所有的材料切成不规则的形状。锅中倒入适量的水,放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。用网筛筛去蔬菜,只留菜汤即可。

3、白菜汤。材料:小白菜250克,开水750克。做法:先将小白菜洗净,姜切成片。然后将铝锅置旺火上,掺入开水,烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后,加放精盐、味精、香油起锅。起锅后加入葱花。

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