韭菜鸡蛋包子馅的做法
2024-08-04 05:06:14
好评回答
1、准备用料。韭菜500克、鸡蛋4个、面粉300克、酵母3克、白糖2克。
2、将韭菜洗净控干水分切成大小相同的韭菜末。
3、碗中打入4个鸡蛋加半勺盐、一勺料酒、半勺花椒粉、三勺清水打散备用。
4、锅中倒入油比平时炒菜的油要多一些,油热倒入打好的鸡蛋液。
5、不停的搅拌至已基本凝固关火,用铲子剁成小块晾凉备用。
6、凉透的鸡蛋加入到韭菜末中加入蚝油2勺、盐半勺、酱油半勺、花椒粉半勺、香油1勺搅拌均,保证韭菜上都裹上油。(馅要等面发好准备开包的时候再拌要不然时间久了会出水)。
7、300g面粉加入3g酵母2g白糖适量温水和成面团盖上盖子醒发至面团变成两倍大,用手轻轻拉起面团里面会呈显气孔状。
8、将发酵好的面团放到案板上加入适量扑面揉成光滑面团,分成大小相同的剂子,按成饼。
9、左手拿剂子不停转动右手轻轻推动擀面杖,一个面皮就成型了。
10、将面皮中放入适量的馅,左手托住,右手捏住面皮的边缘一点一点向里收起,形成一个一圈都是褶的包子。
11、将包好的包子盖上保鲜膜二次醒发10-15分钟左右,再放入锅中水开蒸10分钟。
12、好吃的韭菜鸡蛋包子就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
油麦菜怎么保存
阅读量:80 -
去青春痘方法
阅读量:63 -
上海醉蟹的制作方法
阅读量:35 -
开车提神醒脑的方法
阅读量:18 -
美瞳怎么保存
阅读量:24 -
翡翠手镯不带怎么保存
阅读量:91 -
眼睛怎么变大自然方法
阅读量:27 -
保持年轻的方法
阅读量:64 -
新鲜的山楂怎么保存
阅读量:57 -
香水正确的喷涂方法
阅读量:17
猜你喜欢
-
阅读量:33
-
阅读量:19
-
阅读量:38
-
阅读量:41
-
阅读量:63
-
阅读量:35
-
阅读量:37
-
阅读量:23
-
阅读量:95
-
阅读量:69