紫米老婆饼的做法
2024-08-04 05:39:19
好评回答
1、水油皮:猪油40克、水60ml;
2、饼馅材料:水100克、白芝麻(炒香)20克、猪油35克;
3、饼坯做法:分别去两个干净的盆,将水油面和油酥面揉匀。水油皮要稍微多揉一下,尽量将面团揉得光滑、柔软。然后盖上湿布静置松弛半个小时;面团松弛后分别滚圆,搓成长条后均匀的分成大约20份。将水油皮稍微按扁擀匀成面皮状,包上油酥面剂子,均匀的包起来收口向下;包好面团轻轻按扁擀成长条,从一头卷起,然后再次按扁擀成长条、卷起,最后整理成圆团;
4、饼馅做法:将水、砂糖、猪油一起放入盆中加热,煮开后转成小火,倒入紫米粉快速搅拌,面粉和液体混合均匀后搅拌至粘稠,离火放入芝麻拌匀;将馅料放入冰箱冷藏,直到馅料能凝固容易成团包起;面团稍微擀成面皮,包上黑芝麻白糖馅,然后小心的将四周捏起来,周口向下按扁,用手整理成圆饼状,表面轻划两刀,刷上蛋黄液,再蘸上一层芝麻粒即可;烤箱预热到200度,上下火烘烤15分钟即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
什么是消毒湿巾
阅读量:17 -
鲜无花果怎么吃
阅读量:71 -
掮客是什么意思
阅读量:78 -
实木颗粒板和生态板哪个好
阅读量:41 -
张一山演的抗日战争片
阅读量:53 -
世界第一高桥
阅读量:7 -
少年派林妙妙跳楼是第几集
阅读量:83 -
查资料,说一说退潮的原因。
阅读量:45 -
鸡肝营养价值
阅读量:55 -
贺函罗子君什么电视剧
阅读量:27
猜你喜欢
-
阅读量:46
-
阅读量:71
-
阅读量:76
-
阅读量:63
-
阅读量:5
-
阅读量:88
-
阅读量:66
-
阅读量:60
-
阅读量:52
-
阅读量:91