姜葱炒蟹的做法
2024-08-04 06:39:43
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1、食材:花蟹(梭子蟹)3只,葱六根,姜片适量,盐适量,清水半碗。
2、香葱洗净切成段,葱白和绿色葱段分开。
3、姜去皮切薄片备用。
4、螃蟹用刷子清洗干净,去掉橡皮筋,注意不要夹到手。
5、打开螃蟹壳,去掉两边的腮,切成小块。
6、热锅倒油,放葱白和姜片爆香。
7、切好的螃蟹倒入锅内,翻炒。
8、翻炒到螃蟹稍微变色,倒入小半碗清水。
9、盖上锅盖,闷一分钟左右。
10、放入适量盐,放入葱段翻炒,炒到葱熟即可关火起锅。
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