客家牛筋丸做法和配方

1、材料：牛肉330克、冰块45克、鸡精2克、盐7克、木薯粉20克、牛肥肉适量、酥蒜粒适量、牛油5克。

2、把肥肉和牛筋切出，放一旁备用。

3、把肥肉和牛筋用刀剁碎。

4、然后破壁机里加入准备好的牛肉和冰块绞好。

5、所有东西放进面包机里。

6、开始工作，拌匀。

7、拌匀后倒出，封上保鲜膜，放冰箱6小时。

8、盆内烧水。

9、挤出丸子放入水中，煮熟。

10、煮熟捞出，完成。