做咸鸭蛋可不可以用鸡蛋做
2024-08-04 16:53:07
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1、可以。咸鸡蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,是城乡民众爱吃的食物,是一种要腌制得法,才风味独特的特色食品,色彩好看,风味别具一格。
2、食材准备:鸡蛋若干、盐500克、白酒150克、花椒少许、大料少许,将鸡蛋洗净,在干净的鸡蛋也必须洗,因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的,洗过好入咸味,洗净凉干;拿一大碗倒2两白酒把鸡蛋放里浸泡一下;全部滚完白酒放入一缶中,把剩余的白酒倒里;锅中倒入适量的水能没过鸡蛋的水,加盐,大料,花椒,煮开放手温;把煮好凉好的盐水倒入装有鸡蛋的溶器中,盐水一定要浸默鸡蛋;用保鲜膜封好,放温暖的地方腌制一个月就好了。
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