山西拌汤的做法和配方

1、食材：面粉100克，葱、姜适量，香菇2个，西红柿1个，盐2克，生抽5毫升，香菜1根。

2、把面粉放盆里，加少量凉水，用筷子搅拌成面疙瘩。

3、把香菇、西红柿和香菜全部切成碎粒，葱、姜切成末。

4、炒锅放入适量花生油，油五成熟时，放入葱、姜、盐、生抽炒香，再放入香菇和西红柿炒出红汤。

5、再加入适量纯净水。

6、水烧开后，下入拌好的面疙瘩煮熟，再撒入一些香菜。

7、然后盛入碗里，这样可口的拌汤就做好了。