千层皮的做法
2024-08-04 20:55:42
好评回答
1、鸡蛋3个,黄油25G,牛奶200G,低筋面粉100G,糖30G。
2、准备好所有食材。
3、鸡蛋中放入白糖,搅拌均匀无颗粒。
4、倒入牛奶,搅拌均匀。
5、之后筛入低筋面粉,搅拌均匀至没有颗粒物(面粉必须过筛)。
6、黄油隔水加热熔化以后,倒入融化的黄油,搅拌均匀。
7、把做好的面糊过筛,之后盖上保鲜膜,冰箱冷藏半小时。
8、拿出冷藏好的面糊之后,平底锅小火烧热,一勺子一张,慢慢摊熟(煎饼要小火,第一张要锅热了再煎。面糊倒进锅里会有“滋”的一声。锅拿起来绕一圈,把饼摊薄。要迅速,要不然面糊就凝固了。熟了用刮刀饼周围铲一圈,然后锅倒扣下。皮就下来啦。第二张皮只要锅拿起来,面糊搅拌均匀倒进去就好了。不需要用抹布放凉,因为本身就是用最低温了。如果锅太凉了,面糊挂不住。平底锅中间凸起来,会出现中间薄,四周厚。
9、摊好的千层皮用保鲜膜隔开,放入冰箱冷藏,凉了就可以用啦。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:三伏天吃什么能除湿
- 下一篇:发动机温度过高的原因及处理方法
猜你喜欢
-
伊甸之战兽族卡牌搭配
阅读量:22 -
便当盒可以放在微波炉加热吗
阅读量:50 -
伊甸之战各个种族兵种搭配
阅读量:80 -
伊甸最强五星阵容搭配
阅读量:14 -
地下城堡2阵容搭配攻略
阅读量:42 -
五人昵称小清新简短
阅读量:78 -
逆水寒什么职业适合新手
阅读量:12 -
逆水寒什么意思
阅读量:13 -
地下城堡3最新人物搭配
阅读量:23 -
紫薯有哪些选购技巧
阅读量:72
猜你喜欢
-
阅读量:37
-
阅读量:78
-
阅读量:66
-
阅读量:95
-
阅读量:22
-
阅读量:10
-
阅读量:18
-
阅读量:64
-
阅读量:11
-
阅读量:18