蒸饼馍的做法和配方
2024-08-04 23:55:32
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1、食材:面粉适量、盐少许、水适量。
2、准备好大一点的容器,放入适量的水,加入少许食用盐搅至融化。按水面粉1:2的比利来放入面粉,搅拌成絮状进行和面和面至表面光滑即可。
3、醒面10分钟后,在案板上撒上干面粉,将面团和干面粉上柔匀。
4、把面团搓成长条,切成一个个小剂子按扁。
5、取出擀面杖,将小剂子压扁,擀成有水饺皮薄的面皮。
6、准备好蒸锅放入清水大火烧开,铺上蒸布改成温火。蒸饼是一边蒸一边擀,擀好面皮放入锅中盖上盖子,然后在擀下一个面皮。
7、将所有的小剂子用完后,蒸10分钟后即可出锅了。
8、蒸好的馍饼,要一个一个拿出,防止粘连。最后卷上自己爱吃的菜即可。
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