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包饺子的面怎么和最好

2024-08-05 01:16:24

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1、将面粉里加入少许盐,饺子粉或普通面粉都行;

2、再放入一个鸡蛋清;

3、用凉水开始和面,先加入少量水,将面粉和成面疙瘩;

4、再将面疙瘩按压在一起,揉面要用力;

5、将面揉成一个面团;

6、再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉;

7、反复2-3次后,面团就没有干面疙瘩了;用锅盖盖住,防止水分蒸发,醒30分钟左右。

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