贺州美食
2024-08-05 01:18:36
好评回答
1、瑶族烟熏腊肉:是广西贺州当地的特色风味美食,主产于贺州市富川瑶族自治县。 产品特性瑶族烟熏腊肉采用原汁原味的农家土猪肉为原料,配上瑶家特有的米酒腌制,打造出的健康腊肉具有肉香味浓,口感好,肥而不腻的特点,使人流连忘返。
2、信都三黄鸡:三黄鸡其因毛黄、嘴黄、脚黄而名之。三黄鸡个体适中,体型紧凑,骨细肉嫩,肌肉结实,味美可口,香而不腻,尤适合制成“两广”人喜吃的著名传统佳肴白切鸡。素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。信都三黄鸡的特点是肉厚而嫩滑,皮脆而骨软,入口骨肉自然分离,最适宜作两广人爱吃的“白斩鸡”。
3、菜酿:菜酿还具有地域特色,如大宁的豆腐酿,必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。传说中宁江上有一块巨大的四方豆腐石,祖传大宁豆腐的加工方法是:用宁江水浸泡过的黄豆用石磨磨成生豆浆煮熟后,再用取自宁江的巨石重压。加工出来的白豆腐经野油茶油急煎成四方块的油豆腐,大大方方,色泽内白外黄,肉白嫩滑,人称“金包银”,据说是封建社会朝庭的贡品。每缝喜庆佳节,大锅大锅的大宁豆腐酿香飘十家,令人垂延欲滴。
4、黄田扣肉:贺州的扣肉属黄田最有名,是用芋头和五花肉做的。黄田扣肉与众不同的是“双扣”,即两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面,吃起来肥而不腻,入口即化。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
香菜根熬水喝有什么功效
阅读量:13 -
海参和什么一起吃最有营养
阅读量:58 -
冬天喝茶的好处
阅读量:38 -
假发的发网有什么用
阅读量:62 -
发黄的口水巾用什么洗干净
阅读量:36 -
秋季养生该怎么吃
阅读量:84 -
春节吃得太油腻了怎么办
阅读量:50 -
怀孕足月后要注意什么
阅读量:64 -
孕妇为什么要做nt检查
阅读量:27 -
壶口瀑布旺季是什么时候
阅读量:36
猜你喜欢
-
阅读量:68
-
阅读量:48
-
阅读量:22
-
阅读量:12
-
阅读量:39
-
阅读量:90
-
阅读量:8
-
阅读量:94
-
阅读量:42
-
阅读量:47