卷心菜炒肉

1、食材：肉若干、卷心菜半个、葱一根、盐若干、生抽若干、糖若干、生粉若干、油若干。

2、首先先处理肉，把肉洗干净，切片，切好之后装盘，接着加盐，加糖，加生粉，加生抽，加油搅拌均匀，待用。把葱洗干净，切好装盘待用。

3、把卷心菜洗干净，切成丝，装盘待用。接着把锅洗干净，开火，倒油，油开后把切好的卷心菜倒进去翻炒。

4、换成中火继续翻炒三五分钟，要连续不断的翻炒，翻炒几分钟之后关火，把卷心菜装盘待用。

5、再次把锅洗干净，开火，倒油，油开后把肉倒进去翻炒一下，大概一分钟后把葱倒进去翻炒，大概半分钟后把前面炒过的卷心菜丝倒进去翻炒一下，翻炒均匀之后，关火装盘。