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怎么腌制咸鸭蛋

2024-08-05 01:24:08

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1、食材:鸭蛋25个、盐200g、白酒100ml。

2、首先我们把鸭蛋用清水洗干净,然后自然晾干。

3、把白酒倒入碗内,把晾干的鸭蛋放进白酒碗内滚几圈

4、把盐倒入另一个碗内,把蘸过白酒的鸭蛋放入盐碗内滚一圈。

5、然后把有盐的鸭蛋放入保鲜袋内结好袋子放入密封罐子内密封好,最好用玻璃密封瓶。

6、全部做好后,把鸭蛋放置在阴凉处,放置15~30天。吃不完的咸鸭蛋捞起,用保鲜盒装好冷藏保鲜。

7、煮时只需要水滚后,转小火,把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里盖起20分钟即可享用。

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