臭鱼的正宗腌制方法
2024-08-05 03:13:35
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1、主材料:桂鱼1条;辅材料:臭豆腐250g、盐适量。
2、首先将准备好的桂鱼将内脏清洗干净。
3、在桂鱼的外身切花刀,帮助桂鱼更加的入味。
4、准备好一个大的盘子,将桂鱼放入盘子中,然后均匀地撒上盐,并涂抹均匀。
5、将臭豆腐提前倒入一个小碗中,搅碎后均匀涂抹在鱼身上。
6、涂抹均匀后,用保鲜膜连同盘子将桂鱼包裹严实,放入冰箱冷藏室冷藏放置7天。
7、完成后将桂鱼取出清洗干净,就能开始烹饪了。
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