怎样腌制咸鸭蛋好吃
2024-08-05 03:44:35
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1、准备材料:鸭蛋12个,盐400克,八角3个,花椒20克,桂皮1片,陈皮6克,高度白酒20克,水适量,姜4克。
2、将鸭蛋洗净,晾干表面的水份。
3、晾干后放入腌鸡蛋的壶中。
4、准备一个干净的锅,放入的适量的水烧开。
5、将花椒,桂皮,八角,陈皮放入袋子中,扎紧口。
6、放入煮开的水中。
7、加入姜片,大火烧开,转中火煮大约20分钟。
8、放入盐,搅拌至完全融化成饱和盐水,关火。
9、彻底晾凉后放入白酒搅拌匀。
10、倒入腌鸭蛋的壶中。
11、将料包也放入,盖上盖子腌制1个月即可。
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