芝麻大饼做法和配方
2024-08-05 07:59:08
好评回答
1、食材清单:面团:面粉500克,酵母5克,白糖适量,温水280毫升)(油酥:盐一勺,十三香一勺,面粉一大勺,油适量。
2、做这个饼,主要的就是要把面发好,500克的面粉,加5克酵母粉,少许的白糖,用180毫升的温水和成面团,发酵成两倍大的状态。
3、碗中放一勺盐,一勺十三香,一大勺面粉,用热油浇在上面,搅拌均匀,做成油酥放凉再用.
4、把发好的面团反复揉搓,排一下里面的空气,气体一定要排干净,避免上锅后塌陷,把面团分成两份,擀成圆形的薄片,把油酥抹在上面,用刀在边上切一个口,从切口的一边卷起来,卷成剂子。
5、再把剂子擀成圆形的薄片,饼的上下两面都撒上芝麻,如果黏不紧,可以抹一点水增加粘性,让芝麻紧紧的黏在饼上,把大饼的形状整理好,盖上湿布或者保鲜膜,再次醒发十分钟。
6、十分钟之后,锅中放油,把大饼放进锅中,整理好之后再开火,用中小火慢慢烙,烙至的过程中要勤翻面,使两面受热均匀,烙到两面金黄,用铲子按压一下,如果立即回弹,证明已经熟透,就可以出锅了。
7、出锅之后,为了方便食用,把大饼切成小块,就可以美美的开吃了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:米面果子的做法和配方
- 下一篇:如何装系统win10
猜你喜欢
-
澳洲坚果的种植风险有哪些
阅读量:90 -
河南名校课堂在电视上怎么找到
阅读量:35 -
末日血战黑水晶抽哪个阵营好
阅读量:5 -
魔方速拧教程
阅读量:10 -
中职生创业的意义有哪些
阅读量:43 -
精神垃圾桶兼职怎么做
阅读量:50 -
跑跑卡丁车里面的虎牙直播标志怎么弄
阅读量:9 -
重装机兵2重制版猎豹战车怎么改
阅读量:10 -
风行t5l有四驱的吗
阅读量:91 -
外卖不接电话怎么办
阅读量:47
猜你喜欢
-
阅读量:88
-
阅读量:88
-
阅读量:39
-
阅读量:46
-
阅读量:84
-
阅读量:29
-
阅读量:80
-
阅读量:53
-
阅读量:74
-
阅读量:49