半熟芝士蛋糕的做法和配方
2024-08-05 22:46:36
好评回答
1、准备食材:鸡蛋3个;奶油奶酪130克;牛奶125克;黄油25克;细砂糖15克(入蛋黄);细砂糖25克(入蛋白);柠檬汁几滴;玉米淀粉12克。
2、分离蛋黄和蛋白,将所有材料放进打蛋盆混合在一起(除了蛋白和入蛋白的细砂糖)。
3、隔热水加热搅拌,大火搅拌至奶油奶酪溶化后转小火。
4、小火加热至类似酸奶浓稠状的芝士糊。
5、过滤芝士糊。
6、蛋白加入几滴柠檬汁分三次打发至有大弯钩,预热烤箱170度。
7、混合蛋黄芝士糊和蛋白,将面糊倒入裱花袋挤入模具。
8、将面糊放入烤箱,底下再加一个大烤盘倒入冷水,隔水烤。
9、烤箱上火170度下火165度25~30分钟,烤至蛋糕均匀上色即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:完美荷包蛋的制作方法
- 下一篇:汶川大地震简介
猜你喜欢
-
古诗十九首的全诗
阅读量:29 -
祝愿孩子茁壮成长的古诗
阅读量:64 -
放下感情执念的古诗句
阅读量:65 -
致自己生日古诗词
阅读量:44 -
五花肉蒸扇贝的做法
阅读量:15 -
官仓鼠古诗带拼音
阅读量:76 -
大张伟棒棒鸡歌词
阅读量:45 -
电脑查看wifi密码步骤
阅读量:75 -
奶香牛角面包步骤
阅读量:93 -
刀豆泡菜步骤
阅读量:46
猜你喜欢
-
阅读量:50
-
阅读量:16
-
阅读量:60
-
阅读量:85
-
阅读量:9
-
阅读量:7
-
阅读量:92
-
阅读量:83
-
阅读量:5
-
阅读量:47