东北蔬菜炒面窍门

1、干面条100g、白菜叶子3片、水一小半锅、油20g、盐20g、味精10g、鸡精5g、蒜末5g、姜末8g、花椒面2g、辣椒2g、酱油4g、醋5g、白糖5g、葱5g先将白菜叶子洗净,弄成小块儿。

2、将锅里倒入水,烧至沸腾,再将干面条、白菜叶放进去。

3、面条煮至8成熟,就将其捞出,放在冷水碗里。

4、在锅里倒入油,油烧热后,将姜、蒜、辣椒、花椒、盐、味精、鸡精、酱油、醋、白糖炒香。

5、将菜和面条从冷水里捞出来,滤干,倒入锅里,进行翻炒。