店长应该具备五个能力
2024-08-06 06:08:19
好评回答
1、决策、组织和执行力
一个店长的身份是店面的运营者、负责人、家长等等,身份多面,还需面面俱到;店长还要面对公司管理人员、老板、员工、顾客、邻居、相关部门单位。店长要做好各方面的协调工作,当餐厅发生矛盾或者冲突,甚至是有消费者来投诉的时候,店长都要有足够的能力去面对这些未知的挑战。
2、工作的计划性和条理性
店长要有一个店面年度、半年、季度、月度、周、日的计划性,使工作具有条理性,每天都应该认真总结并对次日的工作进行合理安排。虽然总说计划赶不上变化,但是没有计划是万万不行的,尤其是从事经营管理方面的工作。所以身为店长就要把店铺的大事小情都提前做好规划。
3、对市场的洞察力
餐饮市场日新月异,一天一个变化,很多时候店面的落寞是因为你的原地踏步没有跟上市场的变化,所以就要求店长具备对餐饮市场、周边商圈敏锐的洞察力,从而及时调整店面的经营策。
4、对市场的判断力
市场是变化莫测的,但是人也是可以随之调整的,所以面对经常发生的一些变化,店长要有敏锐的观察力来及时调整经营方法。除此之外,每当发现一个好的商机的时候,也要及时的做出选择,抓住机遇。
5、妥善处理突发事件的能力
能够成为一个餐饮店的店长一定是自己有足够的优势,但是也不能保证当他面对每一件突发事请的时候,都能够从容不迫的应对和解决。如果解决的不到位不仅会影响店内员工之间的关系,甚至可能会给顾客留下一个不好的印象,从而影响到餐饮店的名声。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
女人梦见自己哭是什么意思
阅读量:61 -
孕妇梦见和别人吵架是什么意思
阅读量:15 -
有哪些复姓姓氏
阅读量:89 -
泡发干香菇也有窍门
阅读量:17 -
沾串串的蘸料怎么做
阅读量:77 -
茯苓糕的做法与功效
阅读量:34 -
蛤蟆菜的功效与副作用
阅读量:68 -
牛肝菌能和鸡肉一起煮吗
阅读量:89 -
团队名字大全要霸气好听
阅读量:61 -
虎掌菌的营养功效以及食用方法有哪些
阅读量:69
猜你喜欢
-
阅读量:74
-
阅读量:86
-
阅读量:19
-
阅读量:6
-
阅读量:52
-
阅读量:65
-
阅读量:12
-
阅读量:60
-
阅读量:53
-
阅读量:81