彭水米粉做法和配方
2024-08-06 11:14:32
好评回答
1、配方。大米适量、青菜适量、红薯淀粉适量、一块新鲜的猪油。
2、首先要磨好浆,将优质大米用45摄氏度左右的温水浸泡3个小时,待大米吸饱水发胀后,用筲箕将大米沥干水分。
3、洗好的青菜切碎,与沥干水分的大米按1:10的比例均匀混合,再将其加入一定比例的清水磨制成浆。
4、为保证米粉的劲道,待米浆磨好后加入适量红薯淀粉,搅拌均匀,一盆绿油油的米浆就备好了。
5、用夹子夹起一块新鲜的猪油,在热平底锅锅壁上快速抹上薄薄一层,趁着滋啦声的浓烟还没有散尽,赶紧将舀入特制漏壶的米浆滴入锅壁。
6、待米浆已经呈环状均匀铺满锅壁,关上漏壶闸子,盖上锅盖,焖上2分钟,一锅热气腾腾的烙米粉就可以出锅了,戴好防烫手套,将烙熟了的米粉从锅中一把抓出,放入一旁备好的筲箕中即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:六角恐龙鱼怎么养
- 下一篇:充分不必要条件的口诀
猜你喜欢
-
鸡的保存方法有哪些
阅读量:96 -
兰花的养殖方法和注意哪些
阅读量:34 -
阳台柜用什么材质好
阅读量:40 -
干香菇保存方法
阅读量:52 -
防晒喷雾有用吗
阅读量:74 -
鲅鱼半干的保存方法
阅读量:23 -
耳钉密封保存方法
阅读量:32 -
防晒霜开封后第二年还能用吗
阅读量:62 -
散兰花养殖方法和注意事项
阅读量:23 -
山区养殖注意些什么
阅读量:6
猜你喜欢
-
阅读量:73
-
阅读量:71
-
阅读量:8
-
阅读量:28
-
阅读量:40
-
阅读量:38
-
阅读量:81
-
阅读量:86
-
阅读量:8
-
阅读量:32