鱼腥草叶子怎么做好吃
2024-08-06 13:36:26
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1、鱼腥草去除老叶子,嫩叶子清洗干净,用3克食盐充分揉搓,放入冷水中浸泡8小时,期间可以换两次水。
2、鱼腥草叶子控水,鸡蛋磕入碗中,加入1克食盐搅拌成鸡蛋液。
3、锅中倒入食用油烧至七成热,将鱼腥草叶子倒入油锅中翻炒。
4、大火翻炒鱼腥草叶子至软,将鸡蛋液均匀倒入到鱼腥草叶子当中。
5、然后将剩下的1克食盐均匀撒入到这菜当中。
6、先不要翻炒此菜,等鸡蛋液上层熟了以后,再用锅铲翻炒此菜,直至将此菜烧熟即可。
7、装盘上桌,一道营养美味的鱼腥草炒鸡蛋就做好了,经过食盐揉搓和浸泡,叶子已经没有了涩味,和鸡蛋炒味道真不错。
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