百香果汁玛德琳

1、食材：低筋面粉55克，黄油40克，鸡蛋液52克，糖粉38克，百香果汁32克，泡打粉2克。

2、把黄油切块放入微波炉加热15秒至融化，建议先加热一下10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。

3、过滤出32克百香果汁。

4、鸡蛋内加入38克糖粉，用手动打蛋器拌匀。

5、筛入低筋面粉和泡打粉。

6、画“一”字或“井”字拌匀。

7、加入融化的黄油，拌至黄油和面糊完全融合。

8、分两次加入百香果汁，拌匀。

9、做好的面糊静置1个小时。

10、给模具涂上黄油防粘，接着倒入面糊，8分满，轻轻震动下，排出气泡。

11、入预热好的烤箱中，上火175度下火170度烘烤约13分钟即可。