煮馄饨用冷水还是热水
2024-08-06 15:40:14
好评回答
1、下馄饨的时候一般也用不到水沸腾,在水面刚刚开始冒泡的时候将其下进去是最不容易破皮的,等到水沸腾之后在倒适量的凉水让温度降下来,又能够让馄饨快点熟,防止粘锅,吃起来口感会更好。
2、馄饨会煮烂主要是煮的时候直接冷水下锅的缘故,这样馄饨在水里的时间过长,薄薄的馄饨皮很有可能在水还没有烧开的时候,就因为破发的时间长而破皮了,这样水热了继续煮,就会让馄饨烂成一锅。
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