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肉汤包的做法

2024-08-06 16:17:53

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1、主料:猪肉350g。

2、辅料:油适量、面粉1碗、适姜适量、水淀粉适量、开水适量、味极鲜酱油适量、冬瓜适量、花椒适量。

3、先把花椒油做出来,晾凉备用。

4、先取一半面粉,倒入滚开的水,边倒水边搅拌。

5、然后再倒入另一半面粉,加入凉水和匀。

6、和好面团后,放一边醒10分钟。

7、把猪肉切成小丁。

8、放入姜末拌匀。

9、倒入花椒油拌匀。

10、倒入酱油拌匀。

11、再倒少许水淀粉拌匀。

12、放入冬瓜粒。

13、最后把肉馅充分拌匀。

14、把醒好面团揉成长条,再切成均等的剂子。

15、然后把剂子按扁,擀开,包入肉馅。

16、依次摆入蒸锅后,醒10分钟。大火开锅15分钟,再焖3/5分钟即可。

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