老北京炒肝
2024-08-06 16:29:25
好评回答
1、主料:猪肝一块。
2、辅料:鸡蛋一个、水淀粉适量、料酒两勺、生抽半勺、耗油一勺半、生姜大蒜4克、青红椒两个、干辣椒3克。
3、做法:
(1)准备新鲜猪肝一块儿,清洗干净血水。
(2)对半切开,在切成均匀的稍微厚一点的片儿。
(3)准备适量的水淀粉;就是水和淀粉搅匀。
(4)切好的猪肝片放入一个深碗里,加入一勺料酒,一个鸡蛋,适量水淀粉。
(5)搅拌均匀腌制一会儿。
(6)大蒜生姜切片。
(7)青红椒切小块儿,其实就是为了调色儿。
(8)另取一个小碗加入大半勺生抽,一丢丢的白糖,大半勺料酒,半勺耗油搅匀。
(9)锅里上油,放入猪肝过油,大概三四分钟出锅。
(10)重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香。
(11)然后处理青红椒片。
(12)过好油的猪肝片儿快速翻炒。
(13)先前调好的料汁儿加入,全程大火。
(14)汁儿熬煮到量差不多的时候倒入水淀粉快速。
(15)炒匀收汁出锅即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:用饶舌来表达我现在的想法歌词
- 下一篇:如何做双皮奶
猜你喜欢
-
生肖鼠戴什么最旺
阅读量:22 -
豇豆晒干制作方法
阅读量:74 -
手工芒果干制作方法
阅读量:86 -
五行缺木的人戴什么最旺
阅读量:43 -
走嗨的是什么意思
阅读量:69 -
见贤思齐的齐是什么意思
阅读量:54 -
土旺缺金的人戴什么最旺
阅读量:7 -
家庭版烤鱼干制作方法
阅读量:47 -
缺火的人戴什么最旺火
阅读量:76 -
豆腐干制作方法
阅读量:80
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:34
-
阅读量:51
-
阅读量:83
-
阅读量:48
-
阅读量:70
-
阅读量:95
-
阅读量:49
-
阅读量:79
-
阅读量:35