蘑菇的吃法
2024-08-06 21:29:38
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1、准备用料。蘑菇半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、葱1段。
2、把蘑菇切去根部,再把蘑菇分成小朵,投洗干净。
3、鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,西红柿切去果蒂,再把西红柿切成块,葱切葱花。
4、锅内加入水烧开,下入蘑菇焯水, 水开后,把蘑菇焯水至变软,将蘑菇捞出,沥净水分待用,蘑菇炒之前,先焯下水,可以去除蘑菇的杂质和异味,使蘑菇的味道能更纯正。
5、锅内加入油烧热,下入葱花爆香,再下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出水。
6、下入蘑菇一起翻炒均匀。
7、下入炒好的鸡蛋块,再加入盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
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