河南发面火烧的做法和配方
2024-08-06 22:37:41
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1、主料:中筋面粉200克。
2、辅料:酵母4克、无铅双效泡打粉2克、白糖2克、水100克、猪油一点。
3、做法:
(1)开始和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发十五分钟,夏天天热五分钟就行。
(2)面团排气,分割成四等分,揉圆,盖好静置十五分钟。
(3)面团擀成圆片,直接放在不粘锅里烙。注意不要放油。
(4)饼坯鼓起来,一面金黄,翻面继续烙,两面金黄就好了。
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