盐水老鹅怎么做好吃窍门
2024-08-07 05:10:49
好评回答
1、准备用料。老鹅半只、青花椒、生姜、食盐、小葱、草果、八角、干辣椒、桂皮、香叶、白蔻。
2、先把生姜切片,然后把八角,桂皮,干辣椒,草果,白蔻,香叶,放调料包中,扎紧口袋备用。
3、锅控干后放入食盐和青花椒,全过程用中小火把食盐和青花椒炒出香味,盛出备用,然后把炒好的食盐和青花椒擦在老鹅身上,用手抓匀入味,再放入姜片,小葱寄出葱汁,再倒入高度白酒,然后盖上保鲜膜,冷藏腌制48小时。
4、因为老鹅的肉比较厚实,所以要腌制时间要长些,锅中烧水,把腌制好的老鹅身上的青花椒和姜片拿掉,放入锅中,再放入姜片,高度白酒去腥,然后再放入调料包,大火烧开,中小火慢炖40分钟。
5、再关火焖20分钟,然后捞出装盆切片,再在烧老鹅的原汤中加入生抽和麻油作为蘸料。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
生蚝减肥期间可以吃吗
阅读量:43 -
羊肚菌有酒味还能吃吗
阅读量:76 -
加湿器能蒸脸吗
阅读量:75 -
北京医保存折怎么办理
阅读量:38 -
医保卡挂失后又找到了怎么办
阅读量:29 -
使用空调的注意事项
阅读量:68 -
麻薯吃不完怎么保存
阅读量:84 -
当归能美白吗
阅读量:57 -
草莓吃了过敏可以怎么缓解
阅读量:9 -
石榴泡水能放多长时间
阅读量:26
猜你喜欢
-
阅读量:23
-
阅读量:67
-
阅读量:62
-
阅读量:62
-
阅读量:69
-
阅读量:20
-
阅读量:9
-
阅读量:70
-
阅读量:20
-
阅读量:50