盐水老鹅怎么做好吃窍门
2024-08-07 05:10:49
好评回答
1、准备用料。老鹅半只、青花椒、生姜、食盐、小葱、草果、八角、干辣椒、桂皮、香叶、白蔻。
2、先把生姜切片,然后把八角,桂皮,干辣椒,草果,白蔻,香叶,放调料包中,扎紧口袋备用。
3、锅控干后放入食盐和青花椒,全过程用中小火把食盐和青花椒炒出香味,盛出备用,然后把炒好的食盐和青花椒擦在老鹅身上,用手抓匀入味,再放入姜片,小葱寄出葱汁,再倒入高度白酒,然后盖上保鲜膜,冷藏腌制48小时。
4、因为老鹅的肉比较厚实,所以要腌制时间要长些,锅中烧水,把腌制好的老鹅身上的青花椒和姜片拿掉,放入锅中,再放入姜片,高度白酒去腥,然后再放入调料包,大火烧开,中小火慢炖40分钟。
5、再关火焖20分钟,然后捞出装盆切片,再在烧老鹅的原汤中加入生抽和麻油作为蘸料。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
解酒水果
阅读量:45 -
补铁的水果之王
阅读量:20 -
秋天的水果
阅读量:43 -
维生素b的食物和水果
阅读量:79 -
降压食物和水果有哪些
阅读量:79 -
五贝子染发剂使用步骤
阅读量:69 -
秋季水果
阅读量:85 -
讦这个字是什么意思
阅读量:62 -
切忌先人为主是什么意思
阅读量:30 -
脸颊发红发烫
阅读量:74
猜你喜欢
-
阅读量:96
-
阅读量:36
-
阅读量:9
-
阅读量:8
-
阅读量:46
-
阅读量:47
-
阅读量:29
-
阅读量:92
-
阅读量:37
-
阅读量:19