猪皮怎么炸

1、主料：猪皮适量、色拉油适量。

2、猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。

3、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上。

4、锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。

5、接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入。

6、猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦。