熏鸡腿的做法
2024-08-07 10:41:58
好评回答
1、主料:鸡腿1个约300g。
2、辅料:味精适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、白糖10g、陈皮50g、茶叶15g、生抽适量。
3、熏料:白糖10g、陈皮50g、茶叶15g。
4、去异味:将洗净的鸡腿,凉水入锅,并加适量料酒,烧开后捞出,冲洗干净。
5、煮熟:锅中放入清水,加姜片、葱段和适量盐烧开后,放入洗好的鸡腿煮15分钟左右。煮至熟儿不烂为宜。
6、将煮熟的鸡腿捞出,趁热在表面涂抹生抽、盐、味精,使其入味。
7、把铁锅置于炉上,垫一层餐巾纸,然后放入熏料。
8、放上箅子,把腌好的鸡腿放入。在带皮的一面刷些明。
9、盖上锅盖,加大火烧制。
10、烧至锅盖的边缘冒出黄烟,待1-2分钟左右。关火,待烟散后方可揭盖。
11、揭盖后,检查熏制的色泽。如色浅味淡,可以翻个再熏一次。一般最好一次到位。
12、出锅装盘,即可享用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:狗头鱼怎么养
- 下一篇:日常生活中的奇怪现象
猜你喜欢
-
平常跳什么舞蹈减肥效果好
阅读量:61 -
运动流汗越多减肥越快
阅读量:15 -
怎样科学的减肥
阅读量:53 -
怎么快速减脂
阅读量:81 -
减肥需要断油断盐吗
阅读量:46 -
如何在短时间内快速瘦下来
阅读量:67 -
小蜘蛛跳舞出自哪部电影
阅读量:91 -
摩托车不捏住离合器可以启动吗?
阅读量:56 -
儿童瘦身方法有哪些
阅读量:69 -
谈话的五个层次是什么?
阅读量:5
猜你喜欢
-
阅读量:23
-
阅读量:19
-
阅读量:74
-
阅读量:73
-
阅读量:79
-
阅读量:59
-
阅读量:11
-
阅读量:18
-
阅读量:77
-
阅读量:46