豆面汤圆的做法大全窍门

1、做法1：食材：糯米粉适量；黄豆粉适量；红糖适量。

锅中不放油，下入生黄豆粉，用小火不停翻炒至颜色变深，散发香味，即可。

炒熟的黄豆粉。红糖放入锅中，加入适量清水。用中小火熬制红糖稀，不停的搅拌，避免焦糊。熬好的红糖稀。糯米粉中加入适量清水揉成团。取一小块面团放入锅中煮熟，取出加入原来的面团中，一起搓揉好，备用。揉好的面团。取适量面团，分割成大小均匀的剂子。把剂子搓揉成团，放入保鲜袋中，可避免成品干裂。揉好的汤圆。煮熟的汤圆用漏勺捞出，沥干水分。汤圆放入熟黄豆粉中，轻轻摇晃，使汤圆均匀的裹上熟黄豆粉。裹上熟黄豆粉的成品。最后浇上红糖稀，即可。

2、做法2：食材：糯米粉200克；黄豆粉100克；细砂糖50克；猪油15毫升；温水适量。

糯米饭，细砂糖，加温水揉成团。糯米团擀长条，切小块。每个都滚圆。全部搓成圆子。开水下锅，煮熟。准备黄豆粉。煮好的汤圆倒入黄豆粉中。裹上黄豆粉，然后压扁。筛掉多余的黄豆粉即可。

3、做法3：食材：生黄豆面适量；清水适量；袋装速冻豆沙汤圆适量。

奶锅中加适量清水，大火煮至沸腾。汤圆无需解冻，直接放入沸水中，转最小火，煮的过程中用勺子顺时针搅动锅中的水，让汤圆动起来。全部浮起就可以捞出汤圆，控去多余水分，放入盘中。筛上适量熟黄豆面。