南乳是什么
2024-08-07 14:49:32
好评回答
1、南乳是豆腐乳。南乳又叫红腐乳、红方,是以豆腐为主料,辅以红曲发酵制成的豆腐乳,表面呈枣红色,内部为杏黄色。带有脂香和酒香,且有点甜味,可用于做菜,或直接下饭。是中国流传数千年的汉族传统美食,深受中国及东南亚地区人民的喜爱。
2、南乳以优质大豆为主要原料,用红曲米、绍酒等为辅料,经复合发酵精制而成,富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸,香气浓郁,风味醇厚。
3、南乳的包装有瓶装与埕装,有些人喜欢用埕装的,说它味道香浓。其实,优质的南乳都必具此等风味。而以南乳做出的美味之中,顺德特产的大良磞砂最为脍炙人口,它是由面粉拌和南乳、猪油、白糖等配料制成的传统食品。 正宗的广州特色食品咸煎饼、鸡仔饼,也以南乳作为重要的调味原料。 而中国南派花生、远近闻名的岭南美食南乳花生,不仅十分美味,而且多吃也不会上火,更是下酒的上乘小食。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:干黄花菜怎么处理才能吃
- 下一篇:干鱼胶泡发的正确方法
猜你喜欢
-
白灼虾的做法煮多久
阅读量:57 -
红烧鲈鱼的做法和步骤
阅读量:82 -
金铲铲阵容推荐s5
阅读量:86 -
手游金铲铲阵容推荐
阅读量:81 -
威海天鹅湖几月份有天鹅
阅读量:37 -
奥运会火炬的意义
阅读量:5 -
迷你纸杯蛋糕的做法
阅读量:79 -
高空抛物警示语
阅读量:69 -
卫冕冠军的卫冕是什么意思
阅读量:26 -
牛肉锅贴的做法
阅读量:35
猜你喜欢
-
阅读量:85
-
阅读量:95
-
阅读量:75
-
阅读量:54
-
阅读量:61
-
阅读量:72
-
阅读量:48
-
阅读量:6
-
阅读量:56
-
阅读量:55