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家常鱼怎么做好吃

2024-08-07 14:53:31

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1、鲫鱼1条,大葱适量,姜适量,盐适量,黄酒适量,酱油适量。

2、把大葱和姜洗干净,切好备用。

3、把鱼洗干净,打上花刀。

4、把鱼放在大碗里,加上黄酒和大葱腌制十分钟。

5、锅烧热,加入油,油比平时炒菜稍多一点,大葱和姜放入锅中爆香。

6、把鱼放入锅中煎一下。

7、鱼的一面煎至微微变色,再把另一面也煎一下。

8、倒入半碗黄酒,大火烹香。

9、加入适量水大火烧开,然后加入酱油和盐,再打个葱结到锅里,盖上锅盖小火炖半个小时。

10、锅中的汤炖入味后既可,盛出时捞去葱姜,然后撒点葱末就可以啦。

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