活田鸡怎么处理
2024-08-07 17:15:43
好评回答
1、田鸡又叫青蛙,抓到或买来后,将它的肚子用刀划一下让后用手很容易的将外皮撕掉,去掉所有内脏并洗净,这时田鸡肉呈淡粉红色;用开着火的开水将田鸡稍微焯一下,捞出备用,这时的田鸡肉呈淡白色。
2、田鸡在处理时还可以从脑袋入手,有点血腥的,用钉子把田鸡脑袋固定住,用小刀在脑袋上开个口子,从口子开始往下拔,就把皮去掉了,再把肚子里的东西弄干净就好了。
3、开肚,掏出内脏;要去皮可在其上颚滑出一刀痕后整张撕下,还可以剁去嘴巴和四支脚的脚趾。
4、田鸡有腥味的处理方法:田鸡下锅前用料酒和姜丝腌制10-30分钟,去腥位的作料有、料酒、老抽、姜、八角、辣椒。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:热锅凉油的原理是什么
- 下一篇:没赶上火车怎么办
猜你喜欢
-
一样的拼音
阅读量:78 -
词典拼音
阅读量:39 -
旺盛拼音
阅读量:35 -
淡黄色的墙配什么颜色的地砖好
阅读量:13 -
4a广告公司有哪些
阅读量:23 -
二十四节气对应月份和天数
阅读量:40 -
外墙防水补漏怎么做
阅读量:51 -
怀旧服奥山声望崇拜需要多久
阅读量:40 -
王者荣耀观战在哪
阅读量:56 -
红米k30是lcd屏吗
阅读量:61
猜你喜欢
-
阅读量:20
-
阅读量:17
-
阅读量:76
-
阅读量:71
-
阅读量:60
-
阅读量:74
-
阅读量:12
-
阅读量:80
-
阅读量:72
-
阅读量:84