家常最简单鸭脖的做法
2024-08-08 04:07:12
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1、主料:鸭脖2斤、啤酒1罐。
2、辅料:郫县豆瓣酱1大勺、葱适量、姜1块、老抽1勺、生抽2勺。
3、香料:香叶3片、八角3只、花椒10颗。
4、鸭脖剁成小块,加葱,姜汆水。
5、洗净浮沫待用。
6、热锅凉油,加葱,姜,香料,郫县豆瓣小火炒香。
7、加入鸭脖。
8、加老抽,生抽炒上色。
9、加入啤酒,白糖烧开
10、小火炖半小时,捞出里面所有的辅料,香料。
11、再大火将汤汁收浓稠就可以。
12、麻辣鲜香,红烧鸭脖就好了。
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